同山鎮是高粱盛產區，每年秋季，家家戶戶就會在門口搭起架子，將曬好的高粱釀酒，整個鎮都彌漫著同山燒的酒香味。“目前，鎮里有4家酒廠、32家小作坊，以及700多戶釀酒的散戶。”同山鎮副鎮長張俊說，在白酒釀制過程中，會產生廢水和有害物質，這些廢水一旦直接排放到河道，就會導致水質富營養化，使魚類缺氧而死，破壞生態環境。

棘手的是，這類廢水無法通過生活污水處理系統解決。“白酒廢水中存在超高濃度的COD等有害物質，如果排入生活污水處理系統，會殺死凈化水體的菌群和狐尾藻，導致整個生活污水處理系統癱瘓。”張俊說，為此，同山鎮鎮政府2014年和浙江科超環保有限公司簽訂了協議，實現了規模釀酒企業廢水統一回收處理。

企業配合了，那么小作坊和散戶怎么辦？邊啟東在高城頭村經營酒坊已有20多年，酒坊外就是一條主干道，路邊有一條溝渠。以前他都是直接把廢水排在路上，廢水再流到溝渠里，順著水流直通同山溪，“我們也很無奈，幾噸的廢水也不知道怎么處理。”邊啟東說。

為解決這一難題，同山鎮政府決定將回收范圍擴大，在各村放置廢水回收桶，走村入戶發放《白酒小作坊廢水處理政策》等宣傳冊，鼓勵作坊主和散戶將廢水收集起來倒入桶中。“現在我把廢水都倒到這個桶里，有了這個桶后，溝渠里都有魚了。”邊啟東笑著說，一只廢水桶大約可以裝1噸廢水，當桶內被盛滿后，可以直接聯系環保公司，環保公司會立刻開著廢水清理車來收集。

有趣的是，這釀酒廢水并非無價值。浙江科超環保有限公司的工作人員許均說：“制酒廢水里面有一種叫做肽源的醇類營養物質，可應用于污水處理的營養液中，變廢為寶的同時，還能提高廢水處理的效率。”目前，全鎮共設置廢水桶35只，今年已集中處理制酒廢水廢料2000余噸。

“污水桶有效地解決了廢水回收難題，改善了生態環境，也在潛移默化中提升了村民的環保意識，更重要的是可以防止企業偷排現象發生。接下來，我們還要逐步增加廢水桶至200只，實現全鎮廢水桶布點全覆蓋。”張俊說。

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